Gourmandises de noix de coco

Voici une belle note de Noix de coco ! Un petit gâteau relevée sur un blog . Super bon.

 Ingrédients

3 oeufs

100 g de Beurre

75g de sucre

50g de farine

150g de Noix de coco râpé

Confiture de votre choix

Préchauffez votre four à 180°

Battre les jaunes d'oeufs avec le beurre et le sucre.

Ajoutez la farine la noix de coco

Battre les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange.

Mettre dans un moule plat, bien aplatir et cuire 15 min

Laissez refroidir et demouler, diviser votre gâteau en 2.

Mettre de la confiture sur le dessus d'un morceau et recouvrer le l'autre moitié.

Couper en petites parts.